林 秀樹林 秀樹

Hideki Hayashi
生年月日 1958年3月6日
出身地 鹿児島
掲載 「BRIO」
「SEVEN SEAS」
「ワイン王国」文・辻仁成
「ホテルレストラン」
「料理通信」
「PASSiO」
「黄昏のアントワープ」著・辻仁成
イベント VIPワインパーティーwith「TANGA」
キャヴィスト・林秀樹ワイン会

略歴

400年以上の歴史を誇る名門レストラン トュールダルジャン.パリ本店の地下には世界一と評される50万本のワインストックがある。

その管理とセレクトを任されているソムリエチームのシェフ・キャヴィスト（酒庫主任）が林秀樹である（在勤25年）。

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